“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香”。腊八腊八，冻掉下巴，那碗暖人身又暖人心的腊八粥，你有多久没喝了呢？不光是腊八粥，这一天人们还会做腊八面、腊八蒜、腊八豆腐......为新年讨个好彩头。看到的童鞋赶紧学起来~
腊八蒜
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。
做法一
食材：200g蒜瓣、100g红糖、4勺米醋、2勺生抽
做法：
1)准备好大蒜（只拍了两个）。
2)准备好红糖、米醋、生抽。
3)大蒜剥去外皮。
4)生抽倒在碗中，加入米醋。
5)加入红糖，搅匀。
6)加入蒜瓣，装入玻璃瓶子，密闭保存在低温处。
7)温度一直很低，腊八蒜也泡的时间长了，碧绿可爱，还是很脆口。
做法二
食材：20瓣蒜、200g醋、20g冰糖
做法：
1)将蒜瓣去皮、切根,放入瓶中加入米醋，盖过蒜瓣，加入几块冰糖，盖紧瓶盖。
2)有暖气的放在暖气片上，一天就可以变成绿色的美味腊八蒜。没有
暖气，2周左右即可
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。翡翠碧玉腊八蒜泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬
做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八菜
“腊八菜”最能展示姑娘、媳妇的烹调手艺。“腊八菜”是将胡萝卜、白萝卜、白菜帮子切成又薄又匀的菱形、长条、方片等图形，手巧的还可把它切成周边带齿的各种几何图形。然后加入大葱、蒜苗、豆腐、粉条、茴香等调料烩在一起，别有一番风味。
腊八节的美食还有很多，都有不同的特色，相同的是都赋有美好的寓意，有企盼五谷丰登的，有祝愿健康长寿的，还有祝福美好生活的。
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